Estuche Au 100% Arbequina

Au 100% 아르베키나는 아르베키나 올리브로만 만드는 품종으로써 크기가 작지만 높이 평가 받고 있으며 아르베카(레리다)에서 유래했고 카탈루냐 전역에서 찾아볼 수 있습니다. 아르베키나는 빨리 숙성하고 많은 양의 오일을 생산해낼 수 있어 진하면서도 부드러운 오일입니다.

향이 풍부하고 과일 맛이 강한 오일로써 매우 부드럽고 노란색(또는 제철 초기에는 약간 녹색)을 띄고 있으며 설익은 아몬드의 맛이 좋고, 잘 익은 야생 과일의 아로마는 물론 텃밭의 과일 향(사과, 토마토)도 느낄 수 있으며 때로는 이국적인 맛도 풍깁니다. 전혀 쓰거나 맵지 않고 조화롭고 부드러우며 가볍고 섬세한 맛을 냅니다.

매우 신선하고 어린 품종의 오일인 아르베키나 올리브 오일은 다른 품종보다 산화에 더욱 민감한 편입니다. 이 때문에 한 번 포장된 이후에는 빛과 열이 없는 곳에서 저장하는 것이 중요합니다.