エキストラバージンオリーブオイルとは何か?
オリーブオイルは、すべての植物油の中でもっとも優れ、もっとも健康によいとされていますが、その理由は、唯一フルーツから抽出され、ひまわり油や大豆等種から抽出されるものとは異なることにあります。
Au®は最高品質のエキストラバージンオリーブオイルです。この名は、厳しい管理に合格し、とりわけ以下の要件を満たしてはじめて付けられるものです:
- 機械工程で圧搾して直接抽出し、添加物や化学製品をまったく使用しない純オリーブの絞り汁
- 味と香りは申し分なく、欠陥がない
- 味と香りは申し分なく、欠陥がない
- 感覚刺激度(正規専門審査官による風味テスト)が6.5と等しいか、それ以上