Au 100% アルベキーナ

Au 100% アルベキーナは、アルベキーナオイル製で、サイズが小さいものの、評価は高く、アルべカ（リェイダ）で発見され、カタルーニャ地方全体に広がりました。熟成が早いのでオイル生産性が高く、厚く液性のオイルが生成されます。

香り高くフルーティなオイルで、黄褐色（またはシーズン初めころは少し緑色）で滑らか、未成熟のアーモンドの味が心地よく感じます。野生フルーツの香りがあり、キッチンガーデン（リンゴやトマト）な香り、またときにエキゾティックな香りもします。苦味やスパイシーさはありませんが、バランスがとれてマイルドで、軽くデリケートです。

新鮮で新しいオイルなので、酸化については、他の品種と比べ、アルベキーナオリーブオイルはやや繊細です。そのため、梱包したら、光と熱に当たらないところで保存することが大切です。