Lata picual 500ml
Au 100% Picual
Au 100% Picual es un aceite de oliva extra virgen obtenido exclusivamente de aceitunas de la variedad picual, la más importante del mundo. Originaria de Jaén, debe su nombre a la forma del fruto, acabado en pico.
Este aceite de oliva virgen de Castellar (Jaén) es un monovarietal de la variedad picual. Tiene un tono verde intenso y un gran cuerpo, con ausencia de acidez. Presenta un frutado verde característico, aroma fresco con toques a manzana y madera, con un ligero amargo y sabor ligeramente picante.
La variedad picual es la más rica en ácido oleico y su alto contenido de antioxidantes naturales, vitamina E y polifenoles, la convierten en la más estable, equilibrada y sana, y la más resistente a las variaciones térmicas, por lo que es excelente para su uso en la cocina. Es ideal para ensaladas, gazpachos, salmorejos, revueltos y verduras a la plancha, carnes y pescados frescos, guisos, pastas…
